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Pourquoi passer à une alimentation veggie ?

 

On estime aujourd’hui qu’environ 2% des Français seraient végétariens, soit environ 1.5 millions de personnes qui auraient dit non à la viande… Pour cela, ils ont plein de bonnes raisons, et on vous les partage !

Car oui, supprimer la viande de ses repas n’apporte que des bonnes choses…

 

1. Manger plus sainement

La nourriture végétarienne a de nombreux avantages pour la santé. De manière générale, les végétariens ont un taux de cholestérol et IMC plus bas. Normal, les régimes à base de plantes sont faibles en graisses saturées et sont très riches en vitamines. Et bien que la viande rouge soit une bonne source de vitamine B-12, sa consommation régulière peut augmenter le risque de maladies cardiaques. Le saviez-vous ? Les végétariens ont en moyenne 25% de chances en moins de mourir d'une maladie cardiaque. Le régime sans viande constitue aussi un excellent rempart contre le cancer : en effet, l’incidence de la maladie diminue de 11% chez les personnes qui choisissent les burgers aux champignons plutôt qu’au bœuf…

 

2. Varier ses repas et découvrir de nouvelles saveurs

Un régime à base de plantes réduira grandement votre empreinte carbone. Le saviez-vous ? Les émissions de gaz à effet de serre produites par l'industrie de la viande dépassent celles générées par l’ensemble des voitures et camions dans le monde. Aux États-Unis, près de la moitié de l'eau consommée chaque jour est utilisée pour élever du bétail, car il faut environ 20 000 litres d’eau pour produire un kilo de viande. Aujourd'hui, impossible de penser au changement climatique, aux incendies des forêts amazonienne, californiennes et australiennes et à la fonte des glaces polaires sans penser à notre consommation de viande…

 

3. Lutter contre la pauvreté et la faim dans le monde

Environ 40% des céréales produites dans le monde sont utilisées pour nourrir le bétail. Si l’ensemble de ces récoltes étaient distribuées directement aux humains, il y aurait suffisamment de nourriture pour nourrir 3,5 milliards de personnes supplémentaires. Pourtant, aujourd’hui, près de 690 millions de personnes sont sous-alimentées, et 144 millions d'enfants souffrent d'un retard de croissance, signe de sous-alimentation chronique…CQFD.

 

4. Sauver les animaux

Les victimes directes sont les animaux mangés. Il est impossible de produire une telle quantité de viande sans les entasser, les doter de corps difformes à force de sélections génétiques, les adapter de force par des mutilations à des conditions de vie qui limitent drastiquement leurs comportements, et les exécuter dans la douleur. 

 

Petit rappel :

 

  • 83 % des poulets sont élevés sans accès à l’extérieur
  • 47 % des poules et 99 % des lapins sont élevées en cage
  • 20 % des cochons meurent avant le jour de l'abattage.

Pourtant, à la base, ils n’avaient rien demandé à personne…

 Pourquoi passer à une alimentation veggie

 

Alors, les petits plats sans viande, on s’y met ? 

 

02/05/2021 - Text by: Laure Coromines

Photo: Bekky Bekks